– Napoli – E’ stato presentato all’Antica Pizzeria — Ristorante Ciro di Formia, l’ultimo libro di Luciano Pignataro, “Le ricette di Napoli”. L’opera del giornalista del quotidiano Il Mattino, scrittore e gastronomo, celebra la cucina partenopea per riscoprire la storia e la tradizione della città. Nel libro viene ripercorsa la preparazione di alcune pietanze che negli ultimi anni stanno prepotentemente ritornando sulle nostre tavole. E poi, dalla teoria alla pratica. Una cena dove è stato possibile degustare i piatti cucinati sulla base delle ricette contenute nel volume. La serata è stata anche uno spunto per discutere sulle potenzialità della cucina napoletana immersa tra tradizione e innovazione. (12.04.16)
“Le ricette di Napoli”, Luciano Pignataro e i segreti della cucina partenopea (12.04.16)
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